Cupcakes de elote

12 Porciones

Prepara un rico y delicioso cupcake con elote. Un postre tan dulce para cautivar a tu familia y a tus seres queridos.

Ingredientes

Preparación

  1. Licúa la harina, agua, aceite, huevos y Elote en lata Del Monte®, hasta que todo esté bien integrado, coloca los capacillos en el molde para cupcakes y rellena ¾ partes de cada uno de ellos con la masa, hornea a 170ºC por 25 minutos.
  2. Deja enfriar los cupcakes mientras, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega azúcar glass y colorante verde, continúa batiendo hasta que todo se haya integrado, coloca en una manga con punta estrella, refrigera hasta su uso.
  3. Corta el centro de los cupcakes, rellena con Mermelada de Fresa y cubre con el pan que retiraste, agrega la crema de mantequilla en forma espiral y decora con confetis.

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